ＣＭの影響で妄想した大人パスタ♡しいたけとオリーブのパスタby ceoulさん

【料理紹介】

しいたけと黒オリーブのシンプルなパスタ。
イケメンが作るパスタのＣＭが気になって、大人パスタにしました（笑）
オイルにしいたけの旨味が移り、深い味わいですヨ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
福島県産　菌床しいたけ ６個
ショートパスタ　 １２０g
黒オリーブ（スライスタイプ） ３０g
紫玉ねぎ １/２個（１００g）
にんにく １/２片
オリーブ油 大さじ１
オリーブ油（仕上げ用）　 ひとまわし
塩 ふたつまみ
黒胡椒 少々

【作り方】

  1. 福島県産菌床しいたけは軸の先を落とし、スライスする。
  2. にんにくはみじん切りにし、紫玉ねぎは、ざく切りにする。
  3. 鍋に湯を沸かし塩（適量・分量外）を加え、ショートパスタを表示時間通りに茹でる。
  4. フライパンにオリーブ油入れて中火にかけ、オリーブ油が温まったらにんにく、オリーブを入れる。
  5. にんにくの香りが出たら、しいたけと紫玉ねぎを加えて炒める。
  6. パスタの茹で汁を大さじ2と、塩、黒胡椒を加えて味付けをする。
  7. 湯を切ったショートパスタとオリーブ油を加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

写真のショートパスタはミッレリーゲです。
お好みのショートパスタで試してみて下さい。