材料３つ！使い切り♪【レシピ】サーモンのテリーヌby ceoulさん

【料理紹介】

食卓に華を添えてくれる「テリーヌ」
今年のテリーヌは、材料３つ。
しかも食材は使い切り！！
たまにしか作らない料理なので食材が中途半端に残ると困るもの。
なの、使い切り付きレシピにこだわりました！
コツは要らず簡単に作れるレシピです♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
サーモン（刺身用） ２００g
はんぺん １枚（１１０g）
生クリーム １８０㏄
ハーブ塩 小さじ１/２
ホワイトペパー 少々
ディル（ソース） １本
マヨネーズ（ソース） 大さじ１
牛乳（ソース） 小さじ１

【作り方】

  1. サーモンに塩（適量）を振り、５分程度置いたらペーパタオルで水分をふき取る。
  2. オーブンは１７０℃に予熱する。
  3. フードプロセッサーに切ったサーモンを入れて軽く混ぜる。
  4. 手でちぎったはんぺんと生クリーム、ハーブ塩、ホワイトペパーを加えて滑らかになるまで混ぜる。
  5. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、タネを入れて表面をならしたら、何度かトントンと落とし空気を抜く。
  6. 水を張った鉄板にのせて１７０℃のオーブンで３０分間焼く。
  7. ボウルに手でちぎったディルと調味料を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

【ワンポイントアドバイス】

９×１８センチパウンド型1台分。
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単なテリーヌです。
はんぺんと生クリームは使い切りの量にして、作りやすいレシピにしました。