麓山高原豚のチーズロールカツby ceoulさん

【料理紹介】

薄切りの豚ロース肉にスライスチーズをまきまきしてボリュームアップ！
主張の強いチーズに勝つんじゃなくて、溶け込むような美味しさの麓山高原豚。
サクっと頬張れば幸せを感じます！
料理初心者さんでも、きっと成功するチーズカツレシピですヨ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
福島県産　 　麓山高原豚ロース肉 ３００g
スライスチーズ ８枚
卵 １個
薄力粉 ２０g
パン粉 ５０g
塩 小さじ１/4
黒胡椒 少々

【作り方】

  1. 麓山高原豚ロース肉に塩、黒胡椒で下味をつける。
  2. 麓山高原豚ロース肉に半分にきったスライスチーズをのせる。
  3. 豚ロース肉の幅の広いほうから巻いていく。
  4. 巻き終わったら両端を抑える。
  5. 薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
  6. １８０度に熱した油できつね色になるまでまんべんなく揚げたら完成。
    （目安）
    ５～６分程度揚げてきつね色に変わったらひっくり返し更に３分程度揚げます。

【ワンポイントアドバイス】

豚ロース肉の幅の広いほうから巻き、両端を抑えることで、チーズが漏れるのを予防します。