牛こま肉と豆もやしのコチュジャン炒め　by ceoulさん

【料理紹介】

牛肉と豆もやしを使った炒め物。
コチュジャンを使い、ピリッと仕上げました。
暑い夏を迎えるのにピッタリなレシピです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛こま肉 １００g
豆もやし １袋（２２０g)
ぜんまい（水煮） １００g
ごま油 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ
酒（下味） 小さじ１
醤油 小さじ１

【作り方】

  1. 牛こま肉に下味をつける。
  2. ぜんまいは食べやすい大きさに切る。
  3. 豆もやしは洗う。
  4. フライパンにごま油を入れて中火にかけて、フライパンが温まったら牛こま肉を入れて炒める。
  5. 牛こま肉の色が変わったら、ぜんまいを加える。
  6. 調味料を加えて味付けし、豆もやしを加える。
  7. 豆もやしがしんなりとするまで炒めたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

豆もやしを加える前にしっかりと味付けし、豆もやしを炒め過ぎないように注意します。