ししとうにイン♪ししとう＆ササミの塩炒めby ceoulさん

【料理紹介】

鶏のささ身とししとうのシンプルな炒め物。
そのまま炒めても良いのですが、今回はささ身をししとうにイン♪
見た目が可愛いだけでなく、ししとうとささ身の相性の良さを楽しめる炒め物です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ししとう １０個（５０g）
鶏ささ身 ２００g
薄力粉 適量
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
酒（下味） 小さじ２
塩（下味） 少々

【作り方】

  1. 鶏ささ身は筋を取り、斜めに切ったら下味をつける。
  2. ししとうは縦に切れ目を入れて、切れ目に鶏ささ身を入れる。
  3. ししとうと残った鶏ささ身に薄力粉をまぶす。
  4. フライパンを中火にかけてごま油をいれて、フライパンが温まったら、鶏ささ身と、ししとうを入れて焼く。
  5. 片面に焦げ目がついたらひっくり返し、調味料を加えたら弱火にして蓋をし、２分程度焼いて完成。

【ワンポイントアドバイス】

鶏ささ身はししとうの大きさに合わせて切ります。
ししとうを焼く際は、お肉の面から焼き始めます。
蓋をして焼く際は、たまに混ぜながら焼いてください。