常備菜★マスタードポテサラby ceoulさん

【料理紹介】

魚肉ソーセージを入れたポテトサラダ。
粒マスタードをちょい足したら、いつもより味が引き締まり何やらいい感じに♪
たくさん作って常備菜にしちゃいましょう！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがい ３~4個（400g）
魚肉ソーセージ 1本
きゅうり 40g
玉ねぎ 50g
・ハウス　つぶ入りマスタード 小さじ１
マヨネーズ 大さじ４
塩（塩もみ用） ひとつまみ
黒胡椒 少々

【作り方】

  1. 魚肉ソーセージは５㎜程度の幅に切る。
  2. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら４等分に切り水にさらす。
  3. 耐熱皿に入れてふんわりと食品用ラップをかけて電子レンジにかける。
    （６００W　５分３０秒程度）
  4. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
  5. きゅうりは縞模様になるように皮を剥き、薄切りにする。
  6. 水気を切った玉ねぎときゅうりに塩をかけて軽く揉む
  7. ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーで潰す。
  8. 魚肉ソーセージ、水気を絞った玉ねぎときゅうり、調味料を加えてよく和えたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

魚肉ソーセージとマスタードに塩気があるので、塩分は野菜を揉むのに使った塩のみです。
玉ねぎときゅうりは、しっかりと水気を絞ります。