【常備菜】こってり♡ガーリックマヨきんぴらby ceoulさん

【料理紹介】

常備菜の代表であるきんぴらごぼう。
地味目な惣菜をにんにく×マヨネーズでグレードアップ！
「あれ？今日のきんぴら美味しい！」
って、言ってもらえますよ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛蒡 １/２本（１００g）
人参 １/２本（６０g）
鷹の爪 １本
ハウス　おろし生にんにく　 小さじ１/４
酒 大さじ１
めんつゆ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. 牛蒡は皮を包丁の背でこそげ、５㎝程度の細切りにする。
    水にさらし、灰汁を抜く。
  2. 人参は皮を剥き、５㎝程度の細切りにする。
  3. フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にかけ、鷹の爪の香りが出たら牛蒡と人参を加えて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

人参と牛蒡の太さ、長さは揃えます。