トースター仕上げ♪栃尾揚げの新玉味噌チーズby ceoulさん

【料理紹介】

厚みがあって美味しい栃尾揚げ。
そこに、新玉ねぎと麦味噌で作った甘いトッピングのせてチーズ焼きに！
簡単でボリューミーなおつまみレシピです。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
栃尾揚げ	１枚
静岡県産　静岡県産	１/２個
とろけるチーズ	５０g
麦味噌	大さじ１
砂糖	大さじ１
ごま油	小さじ１
塩	ふたつまみ

【作り方】

新玉ねぎは繊維に沿って切り薄切りにする。
新玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、軽く揉む。
別のボウルに味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。
水分を絞った新玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加えて更によく混ぜる。
栃尾揚げは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせる。
4.を栃尾揚げにのせて、さらにとろけるチーズをのせる。
トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

ポイント　

新玉ねぎの水分を抜くために塩で揉みます。
２分程度は置いて、しっかりと絞ります。
味噌は麦味噌が甘くておススメですが、ご家庭にあるお味噌で大丈夫です。