グリーンリーフのオイスターソース炒めby ceoulさん

【料理紹介】

強火でサッと炒めたグリーンリーフ。色が鮮やかになり、とても綺麗です♪食物繊維たっぷりのグリーンリーフをたくさん頂けるレシピです。甘めのオイスターソースがあと引く美味しさですヨ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
グリーンリーフ ２００g
長ネギ ３０g
オイスターソース 大さじ２
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. グリーンリーフは適当な大きさにちぎる。
  2. 長ネギはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて中火にかける。
  4. 温まったら長ネギを加えて弱火で火を通す。
  5. 強火にし、グリーンリーフを加えて炒める。
  6. グリーンリーフに軽く火が通ったら砂糖とオイスターソースを加えて更に炒めたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

グリーンリーフは水が出やすい食材なので、強火でさっと炒めて完成させます。
長ネギは油に跳ねやすいので注意して炒めて下さい。