韓国風★しらす混ぜご飯by ceoulさん

【料理紹介】

包丁を使わずに作る韓国風混ぜご飯。
ゴマ油で炒めたシラスがいい感じで、キムチと良く合います。
そこに豆もやしの青臭さがコクとなり止まらない美味しさですヨ♪

【人数】:4人分 【調理時間】:30分~1時間
【材料】
2カップ(360ml)
しらす 50g
キムチ 70g
味付きもやし 100g
360ml
ごま油 大さじ1
小さじ1/2

【作り方】

  1. 米は水を変えて3~4回程度洗い、ざるに上げて5分おく
    水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。(20分程度)
  2. 米を炊く。
    鍋の場合】
    コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
    ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
    火を止めて15分で完成。
    【炊飯ジャーの場合】
    炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。
  3. 味付きもやし、キムチはハサミで細かく切る。
  4. フライパンにごま油を入れて中火にかける。
    しらすを入れてしらすが跳ねてきたら弱火にして30秒程度炒める。
  5. 4.を炊けたご飯に入れて、味付けもやし、キムチ、塩を入れてよく混ぜたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

しらすは油に跳ねるので注意してください。