ブラックペパーたっぷり♪手羽先唐揚げby ceoulさん

【料理紹介】

甘めの絡めダレにくぐらせてブラックペパーをたっぷり振った手羽先の唐揚げ。あの名店風に仕上げましたヨ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏手羽先 6本
ブラックペッパー 多め
片栗粉 適量
（漬込み液） 10分
酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ1
（絡めダレ） 沸騰させる
めんつゆ 1/4カップ
砂糖 大さじ2
水 1/2カップ

【作り方】

  1. 手羽先を漬け込み液につける。
    （10分程度）
  2. 手羽先の水気を切り、片栗粉をつけて揚げる。
    （180℃の油で７分程度）
  3. 絡めダレを鍋に入れ沸騰させる。
  4. 手羽先の油を切り、絡めダレに入れよく混ぜる。
  5. お皿に盛りつけ、ブラックペパーをたっぷりと振る。

【ワンポイントアドバイス】

水分をしっかりと取ってから片栗粉をまぶして下さい。