エキゾチック★焼肉サラダby ceoulさん

【料理紹介】

スパイスを使ったヨーグルトドレッシングは驚きの味！おもてなしにもなるボリュームたっぷりな焼き肉サラダです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛バラ肉 120g
ほうれん草 2株
紫キャベツ 1枚
ヨーグルト（水切り） 大さじ2
きゅうり 3㎝
塩 少々
クレイジーソルト 少々
胡椒 少々
ガーリックソルト 少々
クミン 少々
シナモン 少量

【作り方】

  1. ヨーグルトソースを作る。
    ヨーグルトの水を切り、きゅうりはみじん切りにし、塩で揉む。
    水を切ったヨーグルト大さじ2に、きゅうり、その他材料をすべて混ぜる。
  2. ほうれん草、紫キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。
  3. 牛肉をフライパンで炒め、市販の焼き肉のたれで味付けをする。
  4. お皿に盛りつけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

水切りヨーグルトは、コーヒードリッパーを使用すると簡単です。
フィルターを引き、ヨーグルトを入れ、20分程度置くと水が切れます。
シナモンは、香りが強いスパイスなので、ほんの少量です。
牛肉は、焼き肉のたれを絡めたら、水分を飛ばすように強火でいためると水っぽくならず、美味しいサラダになります。