色々野菜のカレーチャーハンby マイティさん

【料理紹介】

冷蔵庫整理に！使いかけの野菜などを全部刻んで挽肉と一緒に炒めてチャーハンにしました。

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

余り野菜はみじん切りにする。（冷蔵庫にある野菜でそうぞ。）
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を加えて炒め、肉の色が変わったら1を加えて炒め合わせる。
野菜がしんなりしたら、刻んだカレールー、塩、こしょう、ウスターソース、ケチャップ、醤油を加え、少し濃いめに調味する。
ご飯を加えて炒め合わせる。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。別のフライパンを熱し、マーガリンを溶かし、卵液を流し入れたら、手早く円を描くようにかき混ぜ、半熟卵を作る。
器に4を盛り付け、5をのせ刻み葱を散らす。