レンジで簡単！鶏チャーシューby マイティさん

【料理紹介】

とっても簡単に作れる鶏肉を使ったチャーシュー。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉 大きめ1枚
焼肉のタレ 大さじ3
（つけあわせ）トウモロコシ 1本
（つけあわせ）ピーマン 2個
（つけあわせ）椎茸 2枚
（つけあわせ）塩、こしょう 各少量

【作り方】

  1. 鶏胸肉は皮目にフォークなどで数か所穴を開け、焼肉のタレをかけて30分ほど漬ける。
  2. 皮が外になるように丸め、タコ糸で縛る。
  3. 耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600ワットで4分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。
  4. ラップをはがし、涼しいところで粗熱を取る。タコ糸を取り、薄切りにしてお皿に並べる。
  5. 鶏チャーシューをレンジで加熱している間に、野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き、塩コショウで調味しておきます。
  6. お皿にチャーシューと焼き野菜を盛り合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

焼き肉のタレに含まれるニンニクなどの風味で、食欲をそそられる香りです。冷めても固くならず、最後までおいしくいただけます。