チキンボールのトマトグラタンby マイティさん

【料理紹介】

揚げていないので楽だしヘルシーなチキンボールです。フライパン一つで作れるのも嬉しい！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★鶏挽肉 250g
★卵 1個
★塩、こしょう 各少量
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ3～
トマト缶 1缶
コンソメスープ 小さじ2
ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
ピザ用チーズ 40g

【作り方】

  1. ボウルに★印の材料、みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。肉だねがゆるい時はパン粉を加え、団子状に丸められるくらいの固さにする。
  2. フライパンにサラダ油を敷き、1を一口サイズに丸めて並べ、転がしながら焼く。
  3. 全体に焼き色がついたら、トマト缶を潰しながら加えて蓋をして煮る。
  4. 5分ほど煮たらを開け、コンソメスープ、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで調味し、水分を飛ばしながら煮詰める。
  5. ピザ用チーズを加え蓋をしてチーズが溶けたら、火を止める。
  6. ドライパセリを振り掛けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

フライパンごとテーブルへどうぞ。