5種のそうめんプレートby マイティさん

【料理紹介】

そうめんを5種類の味付けにしていろんな味のバリエーションが楽しめるそうめんプレート。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
そうめん 6束
（ミツバのジェノベーゼ風そうめん）ミツバ 1束
（ミツバのジェノベーゼ風そうめん）★ニンニク 1片
（ミツバのジェノベーゼ風そうめん）★オリーブ油 1/4カップ
（ミツバのジェノベーゼ風そうめん）★塩 小さじ1
（ミツバのジェノベーゼ風そうめん）★粉チーズ 大さじ1
（おろししらすそうめん）大根おろし 大さじ4
（おろししらすそうめん）しらす 20g
（おろししらすそうめん）☆醤油 大さじ1
（おろししらすそうめん）☆出汁 大さじ1
（おろししらすそうめん）☆サラダ油 小さじ1
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）豚コマ 60g
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）レモン汁 大さじ1
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）サラダ油 大さじ1
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）塩 小さじ1/2
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）刻み葱 適量
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）ブラックペッパー 適量
（豚しゃぶネギ塩レモンそうめん）スライスレモン 飾り用
（海苔の佃煮とカニカマラー油そうめん）海苔の佃煮 大さじ1
（海苔の佃煮とカニカマラー油そうめん）めんつゆ 大さじ2
（海苔の佃煮とカニカマラー油そうめん）ゴマ油 小さじ1
（海苔の佃煮とカニカマラー油そうめん）カニカマ 2，3本
（海苔の佃煮とカニカマラー油そうめん）食べるラー油 適量
（サラダそうめん）胡瓜 1/4本
（サラダそうめん）ハム 2枚
（サラダそうめん）プチトマト赤、黄 4個
（サラダそうめん）マヨネーズ 大さじ1
（サラダそうめん）塩、こしょう 適量

【作り方】

  1. そうめん6束は熱湯で茹でて、流水で洗い流し、氷水でしめておく。
  2. ミキサーにミツバの葉の部分と★印の材料を混ぜ合わせてミツバのジェノバソースを作る。
    そうめんの1/6量とソース大さじ3を和えて、お皿に盛りつける。
  3. ボウルに☆印の調味料を混ぜ合わせ、そうめんの1/6量を加えて和える。お皿に盛りつけ、大根おろしとシラスをトッピングする。
  4. 豚コマは塩を加えたお湯で茹でておく。ボウルにレモン汁とサラダ油、塩を加えて混ぜ合わせ、そうめんの1/6量を加えて和える。お皿に盛りつけ、茹で豚、刻み葱、カットレモンをトッピングする。ブラックペッパーを振り掛ける。
  5. ボウルに海苔の佃煮、めんつゆ、ゴマ油を混ぜ合わせ、そうめんの1/6量を加えて和える。お皿に盛りつけ、手で裂いたカニカマを乗せ、食べるラー油をかける。
  6. ボウルに半分に切ったプチトマト、細切りにした胡瓜、ハム、マヨネーズ、塩、こしょう、そうめんの1/6量を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】

他にも冷蔵庫の残り物などで、トマト味や、梅味など、自分スタイルのものを作ってみるのも良いですね。