ピーマンの肉詰めby まいのごはん。さん

【料理紹介】

我が家のピーマンの肉詰め〜♪うちの娘が1番大好きなメニューです☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 5個
タネ用調味料 ー
卵 1個
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
マヨネーズ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
酒 大さじ1
タレ ー
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 50ml
パン粉 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンは半分にきりヘタをとる。
  2. ひき肉、タネ用調味料いれねばりが出てくるまでしっかりとよくこねる。
  3. ピーマンにつめたら、上からパン粉をかける。
  4. 熱したフライパンに油をひき、並べていく。（肉の面を下にする。）
  5. 表面に焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分加熱する。
  6. その間に、タレの材料を耐熱ボウルに入れ
    電子レンジで600wふんわりラップをし、2分ほど加熱しよく合わせ混ぜておく。
  7. 肉詰めが焼けたら器に盛り付け、タレをかける。

【ワンポイントアドバイス】

よくこねることで、肉の旨みがぐっと出ます
焼く際に、表面に焼き色を付けることで崩れにくくなります。