☆根菜たっぷり～洋風煮しめ～by まころん５さん

【料理紹介】

見てくださってありがとうございます(^^)根菜類が苦手なお子さんでも食べられるようにトマトソースを加えて洋風にしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
れんこん 小２本くらい
ごぼう 中１本
にんじん 中1/2本
さといも 中３～４個
コンソメ 2個
トマトソース 大さじ３～４
しお、こしょう 少々
パセリ 少々
水 なべ半分ほど
豚肉 適宜

【作り方】

  1. たべやすい大きさに切った根菜をなべに入れ水とコンソメを入れて強火で15分ほど煮る
  2. １に切った豚肉をいれさらに５分ほど煮る
  3. ２にトマトソースを入れて弱火で１５分ほど煮る
  4. しお、こしょうで味を調えて、パセリを散らしてできあがり

【ワンポイントアドバイス】

トマトソースがなければケチャップでも可。もっと時短で作りたい場合は、根菜類を薄めに切って作ると早いです。今回は噛むことを意識したのでやや大きめに切りました。