野菜たっぷり　鱈の三平汁by ☆ｓ４☆さん

【料理紹介】

野菜がたっぷり摂取出来る汁物です(^^♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生タラ １００g　
木綿豆腐 １/２丁（１５０g）
こんにゃく １/２丁（１００g）
しいたけ ２枚（４０g）
えのき １/２p（１００g）
長ネギ １本（１００g）
トンカツ用豚肉 １枚（６０g）
大根 ６０g
人参 ４０g
湯（水） ５００cc
顆粒だし 大さじ１
塩 小さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ1/２
白だし 大さじ１/２

【作り方】

  1. ●生タラ…１口大にカット
    ●木綿豆腐…サイコロ状にカット
    ●こんにゃく…半分に切り５㍉幅カット
    ●しいたけ…石づきとって細切り
    ●えのき…根を落とし半分にカット
    ●長ネギ…ななめ切り
    ●トンカツ用豚肉…５㍉幅でカット
    ●大根・人参…いちょう切り
  2. 鍋にお湯と顆粒だしを入れ　火の通りにくい
    　じゃが芋・人参を入れ　サッと煮ます。
  3. 沸騰したら生タラと豚肉を入れ、豚肉が白っぽくなったら
    　残りの野菜など全部入れさらに煮ます。
  4. じゃが芋・人参がやわらかくなったら
    　☆を入れ　沸騰したら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

●淡白なお魚は　たくさんの食材のうま味や
　風味で　逆にその味の淡白さが引き立ち
　おいしいです!

●豚肉をちょっと入れると　塩味のさっぱりスープに
　豚の脂身でコクが出ます。
（とことんサッパリが好き!という方はなくてもＯＫよ）