大好きオムライス　de　苦手野菜もペロリ(^^♪by ☆ｓ４☆さん

【料理紹介】

子供の苦手野菜を　いかに目立たなく
気付いたら食べていた・・・という
調理や見せ方の工夫。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷やごはん 茶碗３杯
玉ねぎ １/２個　みじん切り
ピーマン ２個　みじん切り
しいたけ ２枚　みじん切り
炒め油 適量
鶏むね肉 100g
ケチャップ 大さじ２
塩・こしょう 適量
ピザソース 大さじ２
卵 ４個
バター 10g
デミグラスソース 大さじ２
マッシュルーム缶 10g
みりん 大さじ１

【作り方】

  1. フライパンに油を熱し　鶏肉炒め
    白くなってきたら　みじん切りの野菜を投入!
    さらに炒め　ご飯を入れ
    ケチャップ・塩・こしょうで味付け・・・
    そして　秘密兵器のピザソースを加えます。
  2. 【ふわふわ卵】
    溶き卵を　バターを敷いたフライパンに投入。
    表面がトロトロの状態で火を止めるのが
    ポイント!
    火を止めた後も　フライパンの熱で
    じわじわと固まっていきますから・・・。
  3. 【デミソース】
    市販のデミグラスソースを使い　ちょっぴり手抜き。
    火にかけ　マッシュルームを加えグツグツ。
    ちょっと味が濃いので　みりんを入れて
    調整。

【ワンポイントアドバイス】

苦手野菜克服のための工夫や見せ方の
ポイントを４つブログ記亊に書いてます。