子供大喜び！キモカワ一つ目小僧の卵サラダby ☆ｓ４☆さん

【料理紹介】

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　いつもの卵サラダに一工夫。
　うずらの卵の一つ目小僧をのせたらアッという間にハロウイン♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
●卵（常温に戻しておく） 5ケ
○マヨネーズ 大さじ5
○ヤマサ北海道昆布醤油塩分カット 大さじ1/2
○はちみつ 大さじ1/2
★塩・こしょう 適量
☆きゅうり（千切り） 50d
☆ハム（半分に切って千切り） 2枚（20g）
◆うずらの卵 4ケ（40g）
◆焼きのり（目玉用） 適量
◆スライスチーズ（目玉用） 適量
◆ロースハム（舌用） 適量
◇人参（星形で型抜き） 100g
◎レタス 40g

【作り方】

  1. 鍋に卵にかぶるくらいのたっぷりの湯を
    沸騰させます。
  2. 常温に戻しておいた卵を入れ、再度沸騰したら中火にし12分で堅茹で卵になります。
  3. 火からおろし、冷水をかけ一気に冷まし殻をむきます。
    （※殻がきれいにむけるポイントです）
  4. 黄身と白身を分けます。
    黄身はすぐに崩れるのでそのままボールへ・・・
  5. 白身は包丁でみじん切り！
  6. 黄身に、白身と○を入れ混ぜ合せます。黄身もちゃんと崩れます。
  7. 塩・こしょうで味を調え基本の卵サラダの出来上がり！
    ※サンドイッチの具やサラダや使い方色々！
  8. 今回は基本の卵サラダに☆を混ぜサラダにしました。
  9. 人参は星型に型抜きします。
  10. サッとボイルしておきます。
  11. 焼きのり、スライスチーズを丸く切り、重ねてうずらの卵にくっつけます（目玉）。目玉の下に横に切り込みを入れます
  12. 切り込みに、舌の形に切ったハムを差し込むようにして固定します。一つ目小僧の出来上がり。
  13. 器にレタスをのせ、8の卵サラダを盛り、星型人参と一つ目小僧をトッピングしたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

※卵サラダに混ぜた醤油＆はちみつで、グッと味がひきたちます。
※うずらの卵で簡単にｷﾓ(・∀・)ｶﾜｲｲ!一つ目小僧。
　いつもの卵サラダにのせると雰囲気はハロウイン。
　こういうの子供大喜びです！