節約・簡単！ブロッコリーの茎のゴマ炒め♪by ☆ｓ４☆さん

【料理紹介】

【働くママ】の節約料理(^^♪
　　ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ！
　　意外と美味しいの。
　　簡単・節約で・・こんな１品！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
●ブロッコリーの茎（千切り） １株分（100g）
●ピーマン（千切り） ３個（70g）
〇ごま油 大さじ1/2
〇めんつゆ 大さじ1/2
〇白いりごま 小さじ1

【作り方】

  1. ブロッコリーの花の部分を使い、残った茎も無駄にせず炒め物にしてみましょう！
  2. ブロッコリーの茎はサッと皮をむきます。
  3. 薄い短冊切りにしてさらに千切り。
  4. １株で２人分のちょっとした副菜なら作れる量になります。
  5. フライパンにごま油を熱し４のブロッコリー（茎）の千切りをサッと炒めます。
  6. カサ増しにピーマンの千切りも入れ、さらに炒めます。
  7. めんつゆを入れ、ピーマンがしんなりしすぎない程度の所で火を止め、ごまをふりいれ混ぜたら出来上がり！
  8. ココット皿２つ分の立派な副菜に！

【ワンポイントアドバイス】

※茎は、硬い皮をむくと芯はやわらかく炒め物、和え物、
　カレーやシチューに混ぜてもＯＫ！
※甘みがあり、ビタミンＣが豊富♪
※ピーマンとゴマの香りがとっても良く、無駄なく活用の簡単な炒め物！