七夕ver鶏つくねのべっこうあん^^♪　by ☆ｓ４☆さん

【料理紹介】

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
　いつものつくねを七夕バージョンで！
　手を汚さず、洗い物も出さずな働くママの工夫あり

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
●鶏ひき肉 300g
●玉ねぎ（みじん切り） 200g
●オイスターソース 大さじ１
●卵 １ヶ
●生姜チューブ 小さじ１
●パン粉 大さじ３
●片栗粉 大さじ１
〇オクラ（塩ゆでし５㎜スライス） 10g（２本）
〇人参（型抜きし５㎜スライス塩ゆで） 30～40g
・・・・・・ ・・・・
★水 １カップ（200cc
★顆粒だし 小さじ１/２
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ１
★醤油 大さじ２
☆水溶き片栗粉 適量

【作り方】

  1. ビニール袋に●をぜーんぶ入れ、袋の上から、よーくもみます。
    （※働くママの工夫１）
  2. しっかり混ざったらこんな感じです！

    ビニール袋の角１ヶ所をハサミで切ります。
    （※働くママの工夫２）
  3. オクラはサッと塩ゆでしスライス。人参は、型抜きしスライスして塩ゆでしておきます。
  4. 油を熱したフライパンに、２の切り口から種を絞り出すように丸く落としいれます。
  5. 軽く焦げ目がつくまで焼いたら・・・
  6. ３のオクラと人参を上から押しつけるようにのせてひっくり返し、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
  7. 別の鍋に★を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてべっこうあんの出来上がり。
  8. ６のオクラ・人参の面を上にして器に盛り、７のべっこうあんをたっぷりかけたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

※工程が働くママの工夫！
　手を汚さず、余分な荒いものも出さずビニール袋の上手な活用♪
※ソースなどをかけても良いですが、せっかく星を埋め込んだので、
　べっこうあんだと見た目も活かされるかな？