ナスとピーマンの揚げない揚げ浸しby 門乃ケルコさん

【料理紹介】

ナスが油を吸うので適宜継ぎ足してください。ナスに焼き目がついてとろとろになるまでじっくり揚げ焼きにすること。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ナス 2本
ピーマン 3〜4個
ごま油 適宜
グレープシードオイル 適宜
麺つゆ 50cc
水 20cc

【作り方】

  1. フライパンにごま油とグレープシードオイルを多めにいれナスとピーマンを揚げ焼きにする。ナスが柔らかくなったら水で割った麺つゆを加え煮詰めたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】