手羽中の唐揚げby 門乃ケルコさん

【料理紹介】

今回は下味をつけた状態で冷凍しておいたものを冷蔵庫で解凍してから作りました。片栗粉は汁の状態によって増減すること。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽中 300〜400gくらい
醤油 50cc
酒 50cc
おろし生姜 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
油 適量
天ぷら粉 1/4カップ
片栗粉 1/4〜1/2カップ

【作り方】

  1. ジップロックに手羽中と調味料を全て入れてよく揉み込む。半日〜1日冷蔵庫で味を染み込ませる。
  2. ボウルに汁ごと肉をうつし、天ぷら粉と片栗粉を混ぜて衣にして180℃の油で揚げたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】