ガレット風by Isabel さん

【料理紹介】

クレープほど薄くない、パンケーキほど分厚くない、そば粉を使っていないガレット風。ベーコンにも、シロップにも合うすぐれた１品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 100g
卵 １ヶ
牛乳 200cc
ココナッツオイル 小さじ１
ココナッツオイル フライパンにひく用（４枚分）

【作り方】

  1. 卵をよく混ぜて、牛乳とココナッツオイル（溶かしたもの）を入れる。
  2. 薄力粉をふるいにかけて、１へ加えてダマにならないようにまぜる。
  3. 上記を熱してココナッツオイルをひいたフライパンに、お玉1.5〜２杯量流しいれ薄くひろげる。（４枚焼ける）
  4. 生地の端っこが軽く焼けていく様子を観察した所で、フライ返しでひっくりかえす。
  5. 両面、２〜３分ずつ焼いてお好みの焼き色がついたらガレット風の完成です。（毎回ココナッツオイルをフライパンにひいてから焼く）
  6. ベーコン、卵、シロップなどはお好みで
    そえて下さい。

【ワンポイントアドバイス】

食べる時は、たたんで出すと保温が少しききます。ココナッツオイルで焼いている為、たたんでもくっつかないです。