焼きドーナツby Isabel さん

【料理紹介】

プルーンと、くるみ、完熟バナナでこうばしい味の焼きドーナツ完成です。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米粉 100g
ココナッツオイル 大さじ１
卵黄 １ヶ
完熟バナナ １本
プルーン １０粒
くるみ 適量（お好みの量）
ベーキングパウダー 小さじ１
シナモン 適量（お好みの量）
はちみつ お好み（トッピング）

【作り方】

  1. ココナッツオイル（溶かしたもの）と卵黄を良くまぜる。
  2. 米粉とベーキングパウダーを1に加えて、プルーンを指でちぎっていれる。バナナも大まかに、フォークで潰してまぜ込む。シナモンもお好み量加える。
  3. 全てが混ざったら、天板にココナッツオイルを軽く塗って、５等分した２を大スプーンですくって置く。
  4. ナイフやスプーンを使って、丸く平たく（1cmぐらいの分厚さ）のばし中心に穴を開ける。（ナイフを中心に差し込んでぐるっと２〜３回転すると穴ができます）
  5. 180°で予熱したオーブンで１５分程度焼く。
  6. 食べる時に、蜂蜜とシナモンパウダーをお好みの量加えると完成です。

【ワンポイントアドバイス】

形成する際にベチャっとして手にくっつくので、ナイフやスプーンを駆使してオーブンに並べて下さい。