クリスマスに☆牛のたたきby Ryotanさん

【料理紹介】

お客様がいらっしゃると作るのですが、簡単なのに見栄えもよく喜ばれます

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛かたまり(ロース) 250g
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量を手

【作り方】

  1. お肉を常温に戻しておく
  2. 焼く前に、塩胡椒をして
    お肉を強火で周りを焼き付ける
  3. アルミホイルで包み、その上からラップでも包んでビニール袋に入れてストウブなど保温性の高い鍋にお湯を入れて40分ほど漬けておく

【ワンポイントアドバイス】

周りを焼き付けるときに、火が入り過ぎないように！