ヘルシーで栄養満点！ ふわとろ　トマトクリームグラタン風オムレツ」by 松本ゆうみ(ゆーママ)さん

【料理紹介】

ヘルシーで栄養満点！成長期のお子様にもおすすめレシピです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
A PREMiLスキム 20g（大さじすりきり約2）
水 大さじ2
卵 4個
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/4個
コーン缶(汁気をきる) 1缶(190g)
バター 20g
薄力粉 大さじ4
B水 600ml
B PREMiLスキム 20g（大さじすりきり約2）
Bケチャップ 大さじ2
B顆粒コンソメ 小さじ2
B塩、こしょう 各適量

【作り方】

  1. ソーセージはななめ薄切りにする。玉ねぎは薄切り、キャベツは細切りにする。
  2. ボウルに卵、コーン、Aを加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにバター、1を入れてしんなりするまで3分ほど炒める。
  4. 薄力粉を加えて 粉っぽさがなくなるまで炒め、B(PREMiLスキムは水を加えてから入れるようにして下さい)を加えてよく混ぜ、とろみが出るまで2分ほど加熱し、器に盛り付ける。
  5. フライパンを洗って、サラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、②を流し入れて固まってきたらヘラでざっくり混ぜ、ひと塊のスクランブルエッグを焼く。④に乗せる。あればお好みでパセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

・野菜はしんなりするまで炒める事で甘みが出ます。玉ねぎは加えすぎると甘くなりすぎるため、増やさないようにして下さいね。

・ほうれん草などを加えるのもおすすめです。