新玉ねぎの味噌漬けby 桃百さん

【料理紹介】

先日、朝ごはんを作りながら聴いていたラジオで、漬け物の話題が流れました。
へぇ、なんでも漬け物になるもんだなぁ...と、まな板の新玉ねぎをサラダから味噌漬けに変更しました。
味は想像以上！
もちろんそのままお漬け物としてお米に合いますが、味噌のコクと新玉ねぎの甘さを隠し味にして作る惣菜は、パンにもとっても合いますよ＊＾＾


【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
新玉ねぎ（中） 2個〜４個
味噌（甘口） 200g
酒 50cc
みりん 50cc

【作り方】

  1. ziploc（中）に味噌、酒、みりんを入れ手でもんでよく混ぜ合わせる。
  2. 新玉ねぎは横に半分、縦に半分に切り、ziplocに入れ再びよくもむ。
  3. 漬けて翌日から食べられます。

【ワンポイントアドバイス】

使用した味噌は大麦味噌です。

玉ねぎ４個を漬ける場合は、一回り大きいziplocの方がもみやすいと思います。