材料②手作りバターby コリーノさん

【料理紹介】

安心安全♡こちらも簡単にミキサーを使ってバターが出来上がります♡


■ ミキサー

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なるべく乳脂肪分45%以上の純生クリーム 200ml
氷水 300ml

【作り方】

  1. ミキサーに生クリームを入れて攪拌する。2回ほど止めて混ぜて回らなくなるまで！あっという間です。
  2. 氷水を何回かに分けながら攪拌していく。回らなくなったら蓋の真ん中からスプーンなどで水を入れては押して回して行く。
  3. 分離します。あとはザルにあげて水気を切ったら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

必ず冷たい氷水を使います。氷はいれませんが（笑）