材料②手作りモッツァレラチーズby コリーノさん

【料理紹介】

優しい優しいモッツァレラがたった２つで出来上がります♡手作りは美味しいですよ♡

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無調整牛乳 500ml
レモン汁 50ml

【作り方】

  1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように40〜50度で火から下ろす。
  2. レモン汁を加えかるーく混ぜ合わせそのまま15分放置する。
  3. 分離したら、ざるなどにキッチンペーパー又はガーゼなど敷き漉します。
  4. しばらくして水分が無くなってきたら軽く絞ります。

【ワンポイントアドバイス】

牛乳は沸騰させないように気をつけてください。絞りすぎなくても良いですよ。