充実野菜入りスパニッシュオムレツ　炊飯器で♪by ここあんの笑顔さん

【料理紹介】

伊藤園「充実野菜」を使ったヘルシーメニューを考案しました。
伊藤園　野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテストにてユニーク賞をいただきました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
○伊藤園　充実野菜 100ｃｃ
○卵 4個
○コンソメ 小さじ1
じゃがいも（1ｃｍ角切り） １個
にんじん（1ｃｍ角切り） １／２個
ピーマン（輪切り） １個
ミニトマト ２０個程度
塩コショウ 適宜
粉チーズ 適宜
バター 適宜

【作り方】

  1. 耐熱容器にじゃがいも、にんじんを入れて水が浸る程度にしてレンジで加熱する（下茹で程度の固さ） 炊飯器に薄くバターを塗る。
  2. ○をよく混ぜ１とピーマン、ミニトマトも混ぜて塩コショーをして炊飯器に流し込む。
  3. 炊飯器ＯＮ！出来上がったら竹串で火が通ってるのを確認する。
  4. 釜の上にお皿を乗せてひっくり返して盛り付ける。 お好みでケチャップ（分量外）を添えて♪

【ワンポイントアドバイス】

竹串にまだつくようならもう一度スイッチＯＮで調整してみてください。