バラ薄切り肉のトマト煮込みby ここあんの笑顔さん

【料理紹介】

簡単に煮込み料理が出来ます

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚バラ薄切り肉 300ｇ
片栗粉 大さじ２
しめじ １パック
玉ねぎ（薄切り） 小１個
ホールトマト缶 1個
コンソメ １個
水 150ｃｃ程度
酒 50ｃｃ程度
塩コショー 適宜
リンゴジャム（あれば） 小さじ1弱
刻みパセリ（飾り） 適宜

【作り方】

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に酒も入れて混ぜて、片栗粉も一緒に入れてもみこむ。
  2. フライパンにサラダ油を適量入れて1と玉ねぎ、しめじをさっと炒めてトマト缶、水、コンソメを入れて中火で煮込む。
  3. 汁気がなくなってきたらジャムを入れて塩コショーで味を整えて皿に盛り付けて刻みパセリをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ジャムを少し入れると味がマイルドになります。