かんたんズンドゥブ♪by kogomirさん

【料理紹介】

からーいもの食べてクーラーで冷えてだるくなりがちな体をしゃきっとさせましょう！！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
おぼろ豆腐 １パック（約２５０ｇ）
あさり ２００ｇ（砂抜き済み）
シメジ １パック
ニンニク １片（スライス）
コチジャン 大さじ２
醤油 大さじ１
塩 一つまみ
煮干しだし ２００ｃｃ
ワケギ 適量（１ｃｍ長さに切る）
ゴマ油 大さじ１
卵 １個

【作り方】

  1. 鍋に煮干しだしニンニク、酒を入れ中火にかけ沸騰したらシメジ、あさりを入れる。
  2. あさりが開いてきたら１．にコチジャン、醤油を入れて一煮立ちさせおぼろ豆腐を入れる。
  3. 豆腐が十分に温まったら卵を割り入れ、ワケギを散らしてふたをして弱火で３分煮込む。
  4. 最後に塩、ゴマ油で味を調え出来上がり！！

【ワンポイントアドバイス】

あさりの砂出し
１Lにつき小さじ５杯の塩を入れあさりを入れて２時間ほど置いておく。
上にチラシなどをかぶせると早く砂出ししてくれる。