春のきのこアミガサタケの肉詰めby 露木啓（つゆきのこ）さん

【料理紹介】

春のきのこ『アミガサタケ』が採れたので肉詰めにしてみました。
とても美味しかったです！

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
アミガサタケ	2～4本
豚ミンチ	100g
片栗粉	適量
塩コショウ	適量
サラダ油	適量

【作り方】

アミガサタケを縦半分にカットし、水でさっと洗う
豚ミンチに塩コショウを振り、こねて肉ダネを作る
アミガサタケの内側に片栗粉を塗り肉ダネを盛る
フライパンに油を熱し、フタをしながらじっくり加熱する

【ワンポイントアドバイス】

アミガサタケは生焼けだと中毒する可能性があるので、しっかり加熱してください。