絹肌チョコケーキby saza8225さん

【料理紹介】

板チョコ一枚で混ぜるだけの簡単チョコケーキです。きめ細かいケーキ生地は軽い食感でいくらでも食べられそうです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 100ｇ
ココア 10ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 大さじ1
板チョコ（ブラック） １枚
砂糖 100ｇ
バター 100ｇ
卵M ２個

【作り方】

  1. バター、卵は室温で戻す。
    板チョコと牛乳を合わせて湯煎で溶かす。
    粉類はあわせてふるっておく。
    オーブンは１８０度の余熱する。
  2. バターに砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまでハンドミキサーで混ぜる。溶いた卵を少しづつ入れハンドミキサーで均一に混ぜる。湯煎したチョコレートを入れ更に均一になるよう混ぜる。
  3. ふるった粉類を一度に入れゴムべらで側面を一周するようにぐるっとすくってゴムべらをひっくり返して生地を落とすを繰り返す。30回ほど繰り返して生地がつやつやになったら紙カップに入れオーブンに入れて180度で15分から18分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで粉糖を振っても良いと思います。最後にしっかりゴムべらで混ぜることでキメの細かい生地になります。