リッチな味わいカフェモカパウンドby saza8225さん

【料理紹介】

コーヒー生地とココア生地に砕いたチョコレートが入ったリッチなパウンドケーキです。ホロホロとした食感とチョコの味わいが美味しいですよ♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 90ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
バター 120ｇ
砂糖 100ｇ
卵Mサイズ ２個
Aチョコレート 25ｇ
Aココア 10ｇ
Bお湯 大さじ２分の1
Bインスタントコーヒー 4ｇ
板チョコ 25ｇから40ｇ

【作り方】

  1. Aのココアとチョコレートをボールに入れ湯煎でとかし混ぜる。。
    Bのコーヒーとお湯を混ぜる。
    バターと卵はは室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
    オーブンは１８０度に余熱しておく。
  2. ボールにバターを砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくふんわりなるまでしっかり混ぜる。良く溶いた卵を少しづつ加えてその都度ハンドミキサーで混ぜる。均一に混ざったらふるった粉とアーモンドプードルを入れさっくり混ぜる。
  3. 2を半量に分け片方は下準備したAに入れ、もう片方には下準備したBを混ぜる。
    粗く砕いた板チョコとコーヒー生地とココア生地を合わせて軽くマーブルになるよう混ぜる。
  4. パウンド型にベーキングシートを敷き詰め生地を型に流す。へらなどで平らにならしたら余熱しておいたオーブンに入れて１８０度で３５分～４５分焼く。※竹串を刺しても何もついてこなければOK。
  5. 粗熱が取れたらラップにくるんで一度冷蔵で保存する。一晩寝かせるとしっとりします。カットは冷えたものをカットすると綺麗に切れます。食べるときは常温に戻してからのほうが美味しいです。

【ワンポイントアドバイス】

生地を分けて、Aに混ぜるとき湯煎からはずして混ぜてください。湯煎に使ったボールをそのまま使用しますので洗いものも少なく済みます。