エスニック風＊豚肉ときゅうりのナンプラー炒め＊by Keiさん

【料理紹介】

チャーシューと常備野菜を使って、さっと作れるエスニック風ランチです。
お酢とナンプラーでさっぱりと食べれます♡

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
チャーシュー ２枚（厚切り）
きゅうり 1/2本
キャベツ 1〜2枚
ニンニク 1片
鷹の爪（輪切り） 適量
A）ナンプラー 大さじ1
A）酢 小さじ２
A）塩 少々

【作り方】

  1. 胡瓜とチャーシューは細切り、キャベツはざく切り、ニンニクは包丁でつぶす
  2. フライパンに油（分量外）とニンニク、鷹の爪を熱し、香りを移す
  3. キャベツと胡瓜とチャーシューを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
  4. （A）を加え強火でざっと炒める
  5. お好みでレモンやパクチーで香りをプラスしてください♪

【ワンポイントアドバイス】

＊豚肉を使う場合は、（３）で野菜を入れる前に少し色が変わるまで炒めます