れんこんのマカロニグラタンby Kayano's kitchenさん

【料理紹介】

れんこんのシャキシャキ感とマカロニの柔らかい食感を融合。
れんこんとホワイトソースとの相性もいいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
れんこん ６０ ｇ
玉ねぎ １／２個
ベーコン ３枚
サラダ油 大さじ １
マカロニ ８０ ｇ
塩 小さじ １／４
バター（無塩） ２０ ｇ
薄力粉 大さじ ２
牛乳 １ カップ
コンソメ（顆粒） 1個
とろけるチーズ ３０ ｇ
プチトマト ３ 個
パセリ（乾燥） 適量

【作り方】

  1. マカロニを茹で、ざるにあげておく。茹で時間はパッケージに記載されている時間を参考にする。
  2. れんこんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。
    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。最後に塩コショウ（分量外）で味を整える。
  3. ホワイトソースを作る。
    鍋を温めバターを入れて、弱火で溶かし少しずつ薄力粉を入れへらで混ぜ合わせる。
    混ざり合ったら、牛乳を少しずつ加えていく。コンソメを入れ更に混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

  4. グラタン皿にAを入れ、Cを半分回しかけて軽く混ぜ合わせる。Bをバランスよくのせ、残りのCを全体にのせ、とろけるチーズを散らす。
    プチトマトを櫛形切りにして上にのせる。

  5. ２２０℃に予熱したオーブンで約８分焼く。
    パセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

ホワイトソースのお好みで牛乳を増やしたり減らしたりしてください。