筍の肉巻きby カリメロさん

【料理紹介】

旬の筍をごろっと贅沢に。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
筍 お好みの量（今回は3本）
豚バラ 巻く分（今回は200g）
お醤油 大４
お砂糖 大２
みりん 大２
粗挽き黒胡椒（もしくは粉山椒） お好みで

【作り方】

  1. 筍を下茹でし、縦長に切る。
  2. 豚バラを巻きつける。
  3. 巻終わりを下にしてこんがり焼く。
  4. みりん、おさとう、お醤油で味を付け、仕上げに黒胡椒もしくは粉山椒を振って出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

お肉は強めにぐるっと巻き、巻終わりから焼けば剥がれることはありませんが、片栗粉をはたくとより剥がれにくくタレも辛みが良くなります。