抹茶とあずきのスコーンby かもめさん

【料理紹介】

和菓子が食べたいけど、簡単にすぐに食べられるもの…　ということで抹茶のスコーンを焼いてみました。
あずきをちょっとのっけていただくのがあいます♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 110g
上白糖 30g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 ひとつまみ
全粒粉 10g
バター（マーガリン） 20g
牛乳 50㏄
牛乳（上塗り用） 適量
抹茶 小さじ1/3
ゆであずき 適量

【作り方】

  1. ※フードプロセッサーを使います。以下FP　★の材料を一度ふるっておきます（面倒であれば省略可）
    ※オーブンは190℃に予熱しておきます

  2. FPに★の材料、全粒粉、バターを入れて10秒ほどパルスします。これを3回ほど繰り返します。米粒くらいになるまで。
  3. 牛乳に抹茶を入れてよく混ぜたものを加え小刻みにパルスします（3回くらい）。ポロポロとまとまらないくらいでOK
  4. ラップの上に生地をあけて、手でまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程度寝かせます（面倒であれば省略可）
  5. 綿棒で（なければ手で）1ｃｍ程度に生地を伸ばし2つ折りにします。
  6. セルクルに粉をまぶして型抜きします。
  7. ハケで表面に牛乳をぬり、オーブンで焼きます。（190℃15～20分）



  8. ゆであずきを添えてできあがり

【ワンポイントアドバイス】

生地を２つ折りにたたむと生地が上がりやすいです！