生ハムとモッツァレラチーズのフリタタby Jさん

【料理紹介】

おしゃれなブランチやパーティーにぴったりのレシピ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵（大） 8個
牛乳 ４分の１カップ
パレメザンチーズ（ブロックのものを下ろしたもの） 大さじ２
パセリの微塵 大さじ２
バジルの微塵 大さじ２
シャーロット（薄く切る） 2
トマト（角切りにする） １
生ハム （小さく切る） ３枚
モッツァレッラ（ちいさな角切りにする） ４oz (約110g)
塩／こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ３
フライパン（オーブンに入れても大丈夫なもの） ８インチ（約20cm）

【作り方】

  1. 卵を大きなボールで混ぜ、材料2.〜5.までを入れる。フライパンにシャーロットを入れ、オリーブオイルで炒め、トマトと生ハムも加える。
  2. フライパンに卵のミックスを流し、底が固まるまで焼く（約３分）。モツァレッラを加え、フライパンをオーブンに移動する。
  3. 180度（350F）のオーブンで約20分焼き、中火コンロで約10秒ほどフライパンを揺すり、フリタタをお皿に取り出し、一口大に切り出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

フライパンに大皿を乗せひっくり返し、フリタタを取り出す。