菜の花のクッキーby いないいないだあさん

【料理紹介】

苺のクッキー（ID: r387913）の菜の花バージョンです。
菜の花の風味が美味しい！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バター ５０ｇ
砂糖 ３０ｇ
茹でた菜の花 ２０ｇ程度
水 大さじ２
小麦粉 ９０ｇ
ベーキングパウダー １ｇ

【作り方】

  1. バターは室温に戻してやわらかくする。ボウルに入れて泡立て器ですり混ぜ、砂糖を加えて白っぽく均一になるまで擦り混ぜる。
  2. 刻んだ菜の花と水を入れて混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
  3. 棒状にまとめ、ラップに包んで冷凍庫で一時間程度冷やす。（そのまま冷凍してもOK)
  4. 5～７ｍｍ程度の厚さに切り、170度に予熱したオーブンで、13～15分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

４でクッキーを切るのは、予熱終了直前に切るようにしています。