テッドなクリスマスツリー☆by ハウルさん

【料理紹介】

カフェオレ生地でツリーのオーナメント風の
tedパン作ってみました♡

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 100g
インスタントコーヒー+お湯 小1+小1
強力粉 150g
砂糖 15g
塩 ひとつまみ
練乳 10g
バター 10g
イースト 2g
顔用、ブラックココア 適量
口用生地 牛乳 35g
強力粉 50g
砂糖 5g
塩 少し
イースト 1g弱
バター 4g

【作り方】

  1. カフェオレ生地の材料はHBで25分ほど捏ねる
  2. 白パン生地のバター以外をよく混ぜ手捏ね。まとまってきたらバターも入れ捏ねる。
  3. それぞれまとめて
    40度30分、一次発酵
  4. パーツ
    頭、胴 15g、 手 2g、足 3g
    耳はバランスを見て大きさを作ってね。
    まゆ、しっぽ、口も付けて
    今回、15g+15gで作りましたが飾る時少し重かったので…
    もう少し小さめでも。
  5. 最初に丸めておいた物から
    空気抜きして丸め直しテッドに成型
    頭に結んだタコ紐の結び目を楊枝で埋めてキュキュッととじてね。
    40度25分 ２次発酵
  6. 180度に予熱 5分焼いて
    150度に温度を落とし、アルミ箔をかぶせて10〜15分焼く。
  7. 粗熱が取れたら、顔を描いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

紐の結び目はしっかり埋めてくださいね。