オリーブとパンチェッタのスパゲッティby ヒロ吉さん

【料理紹介】

暑いときのさっぱりパスタシリーズ。
友人が冷蔵庫のお掃除、と称して作った割に、本当にウマかった一品。
オリーブとパンチェッタ（ベーコン）の組み合わせも絶妙です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲッティ １６０g
ポロネギ（リークねぎ） ４０g
ペペロンチーノ １本
青オリーブ ３０g
パンチェッタ（もしくはベーコン） ３０g
ローズマリー １枝
イタリアンパセリ ひとつまみ

【作り方】

  1. 短冊切りにしたポロネギをオイルで炒めペペロンチーノを加え、しんなりしたら、パンチェッタ（ベーコン）を加えて炒める。
  2. パスタを茹で始める。
  3. 火が通ったら丸ごと、もしくは半分に切ったオリーブを加え、少し多めにゆで汁を加えローズマリーを加える。
  4. パスタが茹で上がったらソースと良く絡めてみじん切りのパセリを加えて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

分量はかなり適当なので、ウマく調整して自分の好みの味へ！