焼き鯖と茄子のサラダby ヒゲパパさん

【料理紹介】

鯖をおしゃれに食べたいなと思って考案しました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
レタス 適宜
トレビス 適宜
マッシュルーム ２個
鯖 半身2枚
茄子 1本
米麺 30g
バルサミコ 大さじ1
塩 適宜
オリーブオイル 適宜

【作り方】

  1. レタスとトレビスを一口大に切りサラダを作ります。
  2. 焼き鯖は塩をしてオリーブオイルを表面に塗り、ガスコンロのグリルや魚焼き器で焼きます。
  3. 茄子はオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。
  4. 米麺を油で揚げます。
  5. お皿にサラダ、焼き鯖、焼き茄子、米麺、マッシュルームの薄切りを乗せ、バルサミコをかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

鯖をジューシーに焼くのがポイントです！