手作り粒あんのあんまんby ハルルさん

【料理紹介】

手作りであんまんが食べてみたくなりました。
6個分です。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
Ａ薄力粉 100ｇ
Ａ強力粉 50ｇ
Ａベーキングパウダー 小さじ1弱
Ａ天然塩 小さじ1/4
Ｂぬるま湯 80ｍｌ
Ｂドライイースト 小さじ1弱
キビ砂糖 大さじ1
米油（なければサラダ油） 大さじ3/4
粒あん 約300ｇ（6等分）

【作り方】

  1. Ａを合わせてふるいにかけておく。
    Ｂを合わせ入れとけたら砂糖を入れる。
    ＡにＢをいれまとまるまで混ぜる。
    ある程度まとまったら米油を入れてさらにまとめる。台に出して2.3分こねる。生地がなめらかになってきたらＯＫ。
  2. 1次発酵は約30分。生地が2倍になったらＯＫ。ガス抜きまるめ直して6等分。麺棒でまるく伸ばしてまるめたあんをのせてとじめは下にする。クッキングシートを載せた蒸し器の上にバランス良くのせて蒸す
  3. 裏かえしてみて粉っぽさがなくなっていればＯＫ。中火から強火で約12分から15分。

【ワンポイントアドバイス】

中に入れるあんをドライカレーやエビチリ等アレンジしても美味しいです。