＜鮭の竜田揚げ＞柚子こしょう味by はるこさん

【料理紹介】

柚子こしょうと昆布醤油を混ぜて
切り身の鮭を15分ぐらい漬け込みます！
片栗粉をまぶして油で揚げる・・・
鮭竜田揚げです～
秋の行楽　お弁当に～
運動会のお弁当にもいかがでしょう？

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
切り身鮭 2切れ
柚子こしょう 小さじ1
昆布醤油 大さじ１～２
片栗粉 適量
揚げ油キャノーラ油 フライパンに深さ２cm程度
ペーパータオル（キッチンペーパー ２～３枚

【作り方】

  1. 切り身鮭２枚程度をひとくち大に切る
    皮付き・骨は取り除く
  2. 柚子こしょう（小さじ１）
    ＋昆布醤油（大さじ１～２）混ぜたら
    鮭切り身ひとくち大を約１５分漬け込む
  3. 片栗粉をまぶし・・・
    １７０度～１８０度　揚げ油温度
    フライパンに深さ２cm程度で
    油で揚げる
  4. ペーパータオルで油分を良くきって盛りつけ

【ワンポイントアドバイス】

柚子こしょうの量は辛味の好みで
もっと増やしてもOK!
小さじ１程度なら
お子様でもいけますよ～
我が家の息子７歳もパクパク食べます。