100%自家製苺シロップ♪苺アイスクリームby はるこさん

【料理紹介】

初夏に苺のシロップ＆ジャムを作り
保存しておいて夏場に自家製苺の
手作り
苺アイスクリームはいかがでしょう♪
今の季節なら・・・
ブルーベリーや桃でも・・・
出来るよ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
生苺 ４００～５００ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 ２００ｃｃ
上白糖 ２００ｇ
レモンパウダー 適量
赤ワイン 適量

【作り方】

  1. 生の苺＋上白糖＋赤ワインで煮ます。
  2. レモンパウダーを加え
    味を調え
  3. 生クリーム２００ｃｃ＋牛乳２００ｃｃ
    苺を煮たものを混ぜて
    冷凍庫で冷やし固めます
    途中・・・かき混ぜて
    空気入れるように混ぜ混ぜ・・・

【ワンポイントアドバイス】

ふわっと・・・させたかったら
生クリームを８分立てに
泡立てて混ぜ込んでも良い